金杯里装的名酒，每斗要价十千金樽（zūn）：古代盛酒的器具，以金为饰。清酒：清醇的美酒。斗十千：一斗值十千钱（即万钱），形容酒美价高。
这两句话描写了宴会隆重而丰盛的场面。用于为下文作者毫无食欲做铺垫，反衬作者因为怀才不遇而感到悲愤、失望的情绪。
诗的前四句写李白被“赐金放还”时，友人设下盛宴为之饯行。李白嗜酒，要是在平时，因为这美酒佳肴，再加上朋友的一片盛情，肯定是会“一饮三百杯”的。然而，这一次他却放下杯筷，无心进餐。他离开座席，拔下宝剑，举目四顾，心绪茫然。停、投、拔、顾四个连续的动作，形象地显示了内心的苦闷抑郁，感情的激荡变化。
先说一下：
“有什么作用”，我理解成“是什么意思”，现在按照这种理解回答。
这联诗是李白的名句，是用高度夸张的手法描写帝王贵族的奢侈生活状态。
金樽：黄金制成的酒杯。
清酒：高纯度的美酒。
斗：在此句中作动词“喝”。
十千：一万。
玉盘：用玉石制成的菜盘。
珍馐：用珍贵的食材做成的菜肴。
万钱：价格极其昂贵。
全句大意如下：
（我在皇家的宴会上），用黄金制作的酒杯，喝了万杯美酒，吃的装在玉盘里的珍贵菜肴价值万金。