唐代诗人白居易在《忆江南》中描写日出景色的是：日出江花红胜火。
原文：
江南好，风景旧曾谙；日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？
译文：
江南的风景多么美好，如画的风景久已熟悉。春天到来时，太阳从江面升起，把江边的鲜花照得比火红，碧绿的江水绿得胜过蓝草。怎能叫人不怀念江南？
白居易写过三首《忆江南》，我非常喜欢，就因为这三首诗，我小时候就特别，向往杭州神往西湖。白居易在江南当官好多年，那里在唐朝时非常繁华。他后来到各地当官，回忆起心爱的江南，写下了那三首诗。我小时候就会背，还抄在了笔记本上。
日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，风景那么美，怎能不忆江南呢。
白居易青年时期曾漫游江南，旅居苏杭，对江南有着相当的了解，又先后担任过杭州刺史、苏州刺史，因此江南在他的心目中留有深刻印象。
他后来定居洛阳，犹忆江南旧游，于是创作了《忆江南三首》。
忆江南 其一
江南／好，景色／旧曾谙；日出江花／红胜火，春来江水／绿如蓝。能不／忆江南？
忆江南 其二
江南／忆，最忆／是杭州；山寺月中／寻桂子，郡亭枕上／看潮头。何日／更重游！
忆江南 其三
江南／忆，其次／忆吴宫；吴酒一杯／春竹叶，吴娃双舞／醉芙蓉。早晚／复相逢！
江南/好，
风景/旧曾谙。
日出/江花/红胜火，
春来/江水/绿如蓝，
能不忆/江南？