枫树（学名：Staphylea forrestii Balf. F.）为无患子目槭树科植物，高大乔木，可高达29米以上，冠幅可达16米。花期4到5月，果期9到10月。随着树龄增长，树冠逐渐敞开，呈圆形。枝条棕红色到棕色，有小孔，冬季枝条是黑棕色或灰色。枫叶色泽绚烂、形态别致优美，可制作书签、标本等。在秋天则变成火红色，落在地上时变成深红。
枫树，省沽油科省沽油属的一种落叶乔木植物。其植株可高达17米；叶对生，叶轴无毛；小叶纸质，长圆状椭圆形或长卵形，先端长渐尖，具锯齿，上面深绿色；种子有光泽，橄榄绿色至黄色；花期为每年5月，果期为每年8月。枫树因风摇叶而得名，风吹过时树叶哗哗作响，故名为枫树。
枫树是我国又一类著名的红叶树种。真正的枫树，即枫香，属金缕梅科，为落叶大乔木，是南方的主要红叶树种。江南胜景南京栖霞山的红叶主要是枫香。每当叶红之际层林尽染，赏秋游人纷至沓来。相传，此山因深秋时节满山红叶，色如丹霞栖息在山上，“栖霞”由此得名。
在北方，人们常见到的红枫、五角枫等并非真正的枫树，它们实际上是槭树科的树种。槭树科是个大家族，广泛分布于东亚、北美、欧洲和非洲，其中以鸡爪槭、茶条槭、元宝槭、色木槭等树的红叶最为著名。与枫香比，槭树的叶子红得更加透彻强烈。